はいっ！
毎日お昼はパンとコーヒーのちゃっきーです (´･ω･`)ﾉ
よくも飽きずに食べ続けますね僕も ww
飽きない為に、パンは気に入った食パンですが、
たまに金時豆が入ったものにしたり変化をつけています。
コーヒーは毎週買いに行って、
毎回違う豆で、挽きたてを飲む様にしておりますが、
淹れ方も変えてみようと思いました。
皆さん、ホットコーヒーは熱々がお好きでしょうか？
僕も熱いのが好きなんですが、
コーヒーも言うなれば植物。
木の実になりますよね。
なので、お茶と同じように、
沸騰したお湯で淹れると、
渋みが出てしまうんです。
お茶は80℃くらいといいますので、
コーヒーもそれぐらいで淹れてみようと思いました。
お湯を沸かす時、気泡が出て来たら火を止めます。
少し落ち着くのを待ってから、少しずつ豆に振り掛けます。
そうしてゆっくりお湯を注ぎ、カップの半分まで来たら、
フィルターを外します。
で、カップ半分のコーヒーに、今度は沸騰したお湯を直接入れるのです。
そうすることで、適温で抽出したコーヒーを熱く飲めるのですね。
さすがに全て沸騰したお湯で淹れた程熱くはないですが、
コーヒーの味わいがまろやかになった気がします。
ご自分でコーヒーを淹れる方は、試してみると面白いですよ (*´∀`*)
